Estamos en Mallen, provincia de Zaragoza, Zaragoza fué ciudad romana llamada “Colonia Caesar Augusta” más adelante “Cesaraugusto” , su fundador,  que da nombre a la ciudad y sus ciudadanos, nos dejaron visible parte de una historia. Hoy nosotros a través de lo gastronómico, hacemos por generar  lo sublime, único y excepcional.